Alles zur Verwendung von Holunderbeeren und Kriecherln ist hier zu finden.
Gestern konnte ich meinen Kräuterkorb mit den ersten Wildfrüchten der Saison füllen. Heute habe ich die Holunderbeeren verarbeitet: Einen kleinen Teil habe ich für Hollerkoch verwendet, der größte Teil wurde zu köstlicher Holundermarmelade und den Rest habe ich für meine Früchteteemischung getrocknet.
Morgen geht es an die Verarbeitung der Kriecherln. Dazu mehr in den kommenden Tagen.